L’entreprise familiale centenaire se spécialise en production ovine et en transformation de produits issus de sa production. Nichée dans sa belle campagne boréale, la table champêtre et ses infrastructures de construction artisanale mettent en valeur le bois des terres locales et représente un lieu unique, chaleureux et majestueux.
Nous sommes très fiers de vous proposer un menu où la très grande majorité des ingrédients utilisés proviennent de notre belle région, dont l’agneau produit directement à notre ferme familiale.
Dans cette capsule Balado, Myriam Larouche nous parle de son entreprise familiale et de ses produits !
Notre production ovine bénéficie de tous les avantages de notre climat nordique ce qui donne à notre agneau sa saveur unique qui répond aux plus hauts standards de qualité. C’est aussi un site agro-touristique et un Économusée qui met de l’avant le métier de charcutier et l’histoire familiale de 3 générations.
