Le Saguenay-Lac-Saint-Jean se distingue des autres régions du Québec par son territoire nordique et ses saveurs boréales. Chaque année, de juin à septembre, les touristes comme les Jeannois et les Saguenéens sont invités à faire l’autocueillette d’une large variété de produits de la terre. Plusieurs entreprises du milieu se spécialisent d’ailleurs dans la transformation et la vente de ces produits. Apprenez-en plus sur l’univers gourmand de notre sublime région avec la présentation de deux organisations bien connues du secteur agroalimentaire, l’une située à l’Ascension-de-Notre-Seigneur et l’autre à Saint-Henri-de-Taillon.

L’entreprise Camerises Mistouk a choisi de mettre en valeur un petit fruit nordique que certains surnomment le fruit de la longévité : la camerise. Petit nouveau dans la région, ce fruit acidulé a été implanté au Québec en 2007 et son nom a été créé à cette même période. Située dans la jolie municipalité de l’Ascension-de-Notre-Seigneur, Camerises Mistouk valorise la camerise de différentes façons : confitures, tartinades, sauces piquantes, vinaigrettes, vinaigre balsamique et bien plus.

En forme de petite baie ovale, la camerise a des propriétés antioxydantes et un profil nutritif exceptionnel. Son goût s’apparente à un mélange de celui du cassis, du bleuet, de la framboise et de la prune. Le site Web de Camerises Mistouk suggère d’ailleurs plusieurs excellentes recettes pour intégrer ce petit fruit au goût unique à vos assiettes.

Dominic Tremblay, homme d’affaires et fondateur de l’entreprise, a d’ailleurs réussi à charmer des investisseurs influents dans le cadre de sa participation à la populaire émission Dans l’œil du Dragon en 2016. Gageons que la qualité des produits de Camerises Mistouk et la passion de son propriétaire vous convaincront également!

Vergers de Velours, du fruit à l’alcool

Toujours dans l’optique d’agrémenter votre table et vos 5 à 7, nous vous proposons également de faire un arrêt à Saint-Henri-de-Taillon pour vous ravitailler avec les produits délicieux et exclusifs de Vergers de Velours. Grâce à leur plantation d’arbres fruitiers, cette entreprise agroalimentaire fabrique des boissons alcoolisées de qualité à la prune, poire, cerise, camerise et bien d’autres saveurs. Mentionnons d’ailleurs que depuis 2015, leurs produits ont reçu 25 distinctions provinciales et internationales.

Avec son énorme pomme rouge juchée en hauteur, il est certain que vous repérerez le kiosque de Vergers de Velours en bordure de la route régionale. Sur place, vous y trouverez des produits uniques tels que du sirop de bouleau, de la gelée de mistelle, du vinaigre de fleur de ciboulette et plusieurs autres trouvailles aux saveurs irrésistibles. En nouveauté, l’entreprise offre une dégustation d’alcool de petits fruits nordiques avec accords chocolatés sur place.