Qui a dit que le climat du Saguenay-Lac-Saint-Jean n’était pas adapté à la culture de la vigne? Armés de passion et de patience, les frères Denis et Bernard Tremblay se sont lancés dans l’industrie viticole au tournant des années 2000. Deux décennies plus tard, le Vignoble Couchepagane de Métabetchouan-Lac-à-la-Croix rayonne en région et aux quatre coins du Québec.

Pourquoi ne pas essayer le ramassage de raisins pendant les vendanges à l’automne? Une activité en plein air et une expérience unique vous y attendent! Les champs sont ouverts au public tous les jours.

Situé dans le rang Sainte-Anne, en bordure de la rivière Belle-Rivière, le Vignoble Couchepagane a débuté modestement avec la mise en terre de 1000 plants de vigne de production. Elle en dénombre aujourd’hui tout près de 5500, dont les cépages dominants sont le vandal-cliche et l’adalmiina, avec lesquels le vin blanc aux arômes de pamplemousse est habilement produit. Pour satisfaire les amateurs de vin rosé, un assemblage de radisson et de vandal-cliche est mis en bouteille, un produit savoureux aux notes de fraises fraîches, apprécié à l’apéro.

Les plants de vigne sainte-croix, quant à eux, sont mariés à des levures judicieusement choisies et subissent une macération semi-carbonique pour la production d’un vin rouge doux et fruité. Pour accompagner les pâtés de foie, les fromages et les desserts, les frères Tremblay utilisent la technique de fabrication du vin de glace en récoltant les raisins Vandale-Cliche et en les pressant à -10 degrés Celsius.